The InterContinental Sydney

La base ideale a Sydney

Situato vicino al Giardino Botanico Reale ed a pochi passi dal Teatro dell’Opera, il the Rocks ed il Circular Quay, ecco il The InterContinental Sydney, un bellissimo hotel all’interno di un edificio storico del New South Wales risalente al 19° secolo. La struttura è completamente restaurata completo di ascensore originale in ferro battuto, crea un luogo di incontro stimolante chiamato The Cortile, dove i clienti vengono ad ammirare l’architettura ed incontrarsi per un drink, stuzzichini od un tea pomeridiano.

Ognuna delle 509 camere dell’hotel vantano decorazioni e bagni in stile contemporaneo con amenities firmati Agraria. Chi prenota le camere Club InterContinental hanno accesso al salone privato sito al 31° piano. Con un avvolgente terrazza all’aperto, gli ospiti del club possono gustare gratuitamente cocktail, 27 selezioni di champagne e piccoli tentazioni, godendo di una vista sontuosa sul porto. Di sera il club si trasforma in un intimo Supper Club aperto al pubblico con un DJ che aumenta l’atmosfera festaiola.

Lungi dall’essere solo un altro ristorante dell’hotel, il 117 Dining è una sorpresa culinaria che offre un ambiente intimo per un pasto squisitamente delizioso. Il menù degustazione è accoppiato con sakè e vini selezionati dal sommelier Robert Knight. Gli ingredienti utilizzati sono di provenienza esclusivamente locale ed i piatti hanno influenze asiatiche e sono preparati seguendo tecniche francesi. Gli amanti del pesce potranno godere del Café Opera che offre un buffet serale con granchi blu, cozze, gamberetti e diverse altre prelibatezze locali con crostacei e sushi su tutti. Se avete voglia di qualcosa di un po’ meno marino, sono altresì serviti pietanze di carne, come arrosto di tacchino o di manzo.

Fuori dalle porte della proprietà ecco infinite opportunità turistiche ed opzioni di intrattenimento, molte a pochi passi dall’hotel. La Sydney Opera House offre un tour della durata di un’ora ogni 30 minuti e può essere prenotato tramite il concierge dell’hotel. Un altro luogo interessante da non perdere è il mercato del pesce di Sydney. E’ il più grande del suo genere nel sud del mondo e secondo solo a quello del Giappone in termini di varietà. Passeggiate tra gli stand ed osservate oltre 100 specie diverse di pesce fresco ed i locali che fanno di questo mercato un punto fisso.

Se volete mettervi in gioco, partecipate ad un corso di cucina presso la scuola del pesce di Sydney, situata al secondo piano del mercato del pesce. Offrono diverse sessioni, quasi tutti i giorni della settimana, come il corso di cucina barbecue con frutti di mare che comprende la pulizia dei calamari e dei gamberi, la sfilettatura del pesce, la pulizia delle cozze e la preparazione del marinato e delle salse, tutto poi cucinato in griglia. I partecipanti iniziano a guardare una cottura dimostrativa prima di mettersi in gioco in prima persona dividendosi in squadre di cinque per così iniziare la preparazione dei piatti. Tutti i piatti sono accompagnati da un vino abbinato e l’esperienza si conclude con caffè e cioccolatini.

Negli ultimi tre decenni, l’InterContinental Sydney è stato scelto dai suoi ospiti come base di partenza ideale per esplorare il cuore della città. L’hotel spesso è al completo in periodi chiave come Capodanno o l’Australia Day, così vi suggeriamo di pianificare in anticipo se prevedete di soggiornare a Sydney durante queste ricorrenze. Il costo delle camere parte da Euro 228,00 per notte.
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